Gauz' : "L'économie, c'est de la culture !" (1ère édition du Salon du chocolat à Abidjan)

Publié par Gri-Gri International sur 7 Novembre 2023, 18:21pm

Catégories : #Histoire, #Arts & culture, #Côte d'Ivoire

Du 2 au 5 novembre, des experts, producteurs et chocolatiers originaires du Ghana et de la Côte d’Ivoire ont jeté les bases de la World Chocolate Initiative, qui ambitionne la mise sur le marché d’un chocolat fin, fabriqué sur place, avec un circuit court et une meilleure rémunération des producteurs, un processus de fermentation qui conserve au cacao ses qualités d’antioxydant. Avec à la clé un concours entre chocolatiers du Ghana et de la Côte d’Ivoire (qui alimentent 70% du marché mondial en cacao), des séances de dégustation, d’échanges de haut niveau et des conférences chocs. Un pari réussi pour Alain Kablan Bushon Porquet, à l’initiative de ces journées, dans le cadre enchanteur du Bushman Café à Abidjan.

L'écrivain Gauz', invité, a répondu aux questions des journalistes.

Cocoaïans (Naissance d'une nation chocolat)

Ample fresque historique à travers les XXe et début du XXIe siècles, Cocoaïans raconte l’histoire politique du chocolat. De la fève au produit transformé, la culture et le commerce du cacao traduisent les rapports de domination imposés par l’Occident aux pays producteurs d’Afrique.
De la forêt de Gbaka en 1908, jusqu’en 2031, en passant par Treichville de nos jours, la parole politique bondit, d’asservissement en libération, de liesse en compromission, d’espoir en désillusion. Gauz’ raconte le projet d’émancipation des Cocoaïans, les habitants du pays du cacao, pour fabriquer et vendre eux-mêmes leur chocolat, inscrivant le cacao dans un discours civilisationnel, un récit de conquête de liberté.

Paru le 19 août 2022.

Pour vous procurer le livre

Hervé Le Tellier - L'Anomalie (Premières pages, lues par Grégory Protche)

Popeck - Je veux bien qu'on rie mais pas qu'on se moque (premières pages, lues par Grégory Protche)